随处可见的跑步、骑车锻炼的人群，到健身房里接受肌肉、操课训练的发烧友们……伴随着“全民健身”的国家号召，越来越多的人把运动健身作为生活中的一部分，“膳食配合运动健身”的理念也随之流行。近年来，以“为满足运动人群的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求专门加工的食品”为定位的运动营养食品,逐渐为人们所熟悉并成为市场的宠儿。
多位业内人士表示，在经济整体增长速度放缓的大环境下，运动营养食品无疑是一抹亮色。特别是在国家卫生计生委颁布《国家食品安全标准运动营养食品通则》（以下简称《运动营养食品通则》）后，我国运动营养食品迎来了新的发展机遇期，市场逐步成熟，走上良性发展轨道。
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运动营养食品后劲十足中国市场前景无忧
据了解，我国运动营养食品虽然起步较晚，但伴随着运动热潮的兴起，发展却非常迅速。有数据显示，我国运动营养食品年销售额为10亿~15亿元，年增长至30亿元，到年市场规模已达到50亿元左右。有业内人士预计，未来我国运动营养食品市场仍将维持超过20%的高速增长。
“运动营养食品的兴起与国家政策引导与西方生活方式的影响有关。”国内知名运动营养品牌康比特体育科技股份有限公司董事长白厚增告诉记者，在康比特从事运动营养的十五六年间，运动营养食品的消费群体从专业运动队，到运动发烧友和体育考试特长生，再到现在热爱运动的普通人，实现了从专业人士向公众群体的拓展。
尽管市场扩容迅速，但与欧美国家动辄数十亿美元的体量相比，我国运动营养食品市场的增长空间仍然十分巨大。年，全球运动营养食品（不含运动饮料）的销售额达亿美元，其中美国占据最大市场比重，达59.5亿美元，超过全球市场的一半；欧洲的运动营养食品市场年达到40多亿欧元。
年10月，国务院印发《关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》，把全民健身上升为国家战略，把增强人民体质、提高健康水平作为根本目标；把体育产业作为绿色产业、朝阳产业进行扶持，提出到年，体育产业总规模超过5万亿元，成为推动经济社会持续发展的重要力量。
年10月，国务院印发《“健康中国”规划纲要》，提出完善全民健身公共服务体系，广泛开展全民健身运动，加强体医融合和非医疗健康干预，促进重点人群体育活动等目标。其中，到年，基本建成县乡村三级公共体育设施网络，人均体育场地面积不低于2.3平方米，在城镇社区实现15分钟健身圈全覆盖。
“有关方面预测，我国运动营养食品市场每年将以20%或者更快的速度增加，运动营养食品还存在着相当大的增长空间。随着国家相关政策的出台，运动营养食品迎来发展机遇期，前景之好毫无悬念。”白增厚认为，未来两三年内，公众对运动营养食品的需求将出现井喷。
健康发展政策市场良性互动
随着运动营养食品市场的迅速扩张，对运动营养食品的监管成为消费者关心的话题。国家卫生计生委在年发布的《运动营养食品通则》于年11月13日正式实施。这一标准的实施，为运动营养食品的规范发展提供了支持。
“此前我国曾有6项与运动营养食品相关的标准，但都是推荐性或行业性标准，我们将其进行专业、合理、严密的整合后，发布了《运动营养食品通则》，完善了运动营养食品的标准体系。”国家食品安全风险评估中心食品安全标准研究中心研究员韩军花介绍，在《运动营养食品通则》和横向标准或其他标准衔接的同时，一些技术指标也进行了协调和改进。而随着新修订《食品安全法》的实施，很多原来的标准已无法适用于运动营养食品，限制了运动营养食品的生产，《运动营养食品通则》的出台适时满足了消费者的需求。
市场的需求，推动国家出台相关标准和政策；而良好的政策环境，必将把市场导向一个更健康的层面。如何实现政策与市场的良性互动？对此，白厚增表示，首先要建立诚信体系。“言行一致是诚信企业的基本标准。企业本身希望和大众一起进步。随着大众对各项产品功能越来越了解，对相关法律法规越来越熟知，企业在产品推向市场的那一刻，就已经做好准备，要接受大众的监督；对政府，企业也要做到质量信用‘言行一致’。”其次是建立良好的沟通机制，希望政府、企业、专家、消费者在一个平台上进行沟通，让监管达到最好的效果，企业制造出最优质的产品，建立起最好的市场秩序。
当前运动营养食品行业依然存在较多问题。白厚增指出，企业对运动营养食品创新技术的研发投入远远不够，国内市场跟风现象比较严重。产品质量良莠不齐会给消费者的选择造成困扰。而国外针对运动营养食品的法规相对国内更为成熟、完善，市场也更为开放。
据悉，国家食品安全风险评估中心正在组织行业内专家编写《运动营养食品通则》标准实施指南一书，以期为市场监管、企业研发等提供参考依据。相信通过各方努力，运动营养食品市场会逐步进入正轨。
科普推广产业发展重中之重
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